Im Restaurant: der Ablauf in sechs Schritten
Ankommen
Guten Abend, haben Sie einen Tisch für zwei Personen? – Ich habe reserviert, auf den Namen Ahmadi. In vielen Lokalen wartet man am Eingang, bis jemand einen Platz zuweist; in einfacheren Gaststätten setzt man sich selbst. Wenn Sie unsicher sind: Können wir uns irgendwohin setzen?
Die Karte
Die Karte, bitte. – Was können Sie empfehlen? – Haben Sie etwas Vegetarisches? Wichtig: die Karte ist die Speisekarte. Das Menü ist dagegen ein Gericht mit mehreren Gängen – ein klassischer falscher Freund.
Bestellen
Ich hätte gern das Schnitzel. – Ich nehme die Suppe. – Für mich bitte einmal die Nummer 14. Die Form Ich hätte gern … ist die höflichste und funktioniert überall; Ich will … klingt dagegen unhöflich. Siehe Konjunktiv II und höflich bitten.
Nachfragen und reagieren
Entschuldigung, ist da Schweinefleisch drin? – Ich habe eine Allergie gegen Nüsse. – Könnten wir bitte noch Wasser haben? Wenn etwas nicht stimmt: Entschuldigung, ich hatte den Salat bestellt. Zur Wortwahl bei echten Beschwerden siehe Beschwerde und Reklamation.
Bezahlen
Wir möchten bitte zahlen. Die Standardfrage lautet dann: Zusammen oder getrennt? – Antwort: Getrennt, bitte. oder Zusammen. Gezahlt wird in Deutschland meist am Tisch, nicht an einer Kasse. Fragen Sie im Zweifel vorher: Kann ich mit Karte zahlen? – nicht überall wird Karte akzeptiert.
Trinkgeld
Üblich sind rund fünf bis zehn Prozent, häufig wird aufgerundet. Man legt das Geld nicht auf den Tisch, sondern nennt beim Zahlen den Gesamtbetrag: Bei 18,50 € sagt man Machen Sie 20. oder 20, bitte. Trinkgeld ist freiwillig, aber üblich.
Die Sätze, die Sie im Restaurant hören
| Sie hören | Das heißt | Sie antworten |
|---|---|---|
| Haben Sie reserviert? | Ist ein Tisch bestellt? | Ja, auf den Namen … / Nein, leider nicht. |
| Was darf es sein? / Haben Sie schon gewählt? | Was möchten Sie bestellen? | Ich hätte gern … / Einen Moment noch, bitte. |
| Und zu trinken? | Welches Getränk? | Ein stilles Wasser, bitte. / Ein Bier vom Fass. |
| Hat es geschmeckt? | War das Essen gut? | Sehr gut, danke. |
| Zusammen oder getrennt? | Eine Rechnung oder mehrere? | Getrennt, bitte. / Zusammen. |
| Stimmt so? | Soll der Rest Trinkgeld sein? | Ja, danke. / Zwei Euro zurück, bitte. |
Beim Einkaufen
In der Bäckerei und an der Theke
Hier geht es schnell, und die Sätze sind kurz: Zwei Brötchen, bitte. – Ein Stück Kuchen zum Mitnehmen. – Darf's sonst noch etwas sein? – Nein danke, das war's. An der Fleisch- oder Käsetheke fragt man nach Menge: 200 Gramm, bitte. – Darf es ein bisschen mehr sein? heißt: Ist etwas mehr in Ordnung? Antwort: Ja, gern. oder Nein, lieber weniger.
Im Supermarkt
- Suchen: Entschuldigung, wo finde ich Mehl? – Haben Sie auch laktosefreie Milch?
- An der Kasse: Haben Sie eine Payback-Karte? – Brauchen Sie eine Tüte? (Tüten kosten extra.) – Bar oder mit Karte?
- Pfand: Auf viele Flaschen und Dosen wird ein Pfandbetrag erhoben, den Sie am Automaten zurückbekommen. Der Bon vom Automaten wird an der Kasse verrechnet.
- Tempo: An deutschen Supermarktkassen wird schnell eingepackt – meist erst nach dem Bezahlen, in Ruhe an der Ablage. Das ist normal und kein Druck.
- Sonntags sind Supermärkte in der Regel geschlossen. Offen sind vielerorts Bäckereien mit eingeschränkten Zeiten sowie Geschäfte an Bahnhöfen, Flughäfen und Tankstellen. Die Ladenöffnungszeiten regeln die Bundesländer, daher gibt es Unterschiede.
Kleidung kaufen, umtauschen, reklamieren
| Anliegen | Satz |
|---|---|
| Größe | Haben Sie das auch in Größe 40? |
| Anprobieren | Kann ich das anprobieren? – Wo sind die Umkleidekabinen? |
| Passt nicht | Das ist mir zu groß / zu eng / zu kurz. |
| Nur schauen | Danke, ich schaue mich nur um. |
| Umtausch | Ich möchte das gern umtauschen. Hier ist der Kassenbon. |
| Defekt | Das Gerät ist kaputt gegangen – ich möchte es reklamieren. |
Gut zu wissen: Ein Umtausch ohne Grund ist im Laden freiwillig – viele Geschäfte bieten ihn an, verpflichtet sind sie dazu nicht. Etwas anderes ist ein Mangel: Bei einer defekten oder fehlerhaften Ware bestehen gesetzliche Gewährleistungsrechte. Beim Onlinekauf gilt in der Regel zusätzlich ein Widerrufsrecht. Heben Sie den Kassenbon auf – er ist der einfachste Nachweis. Wie man einen Mangel schriftlich geltend macht, steht unter Beschwerde und Reklamation.
Höflichkeit: die kleinen Signale
- bitte und danke in fast jedem Satz – das ist der wichtigste Unterschied zwischen „verständlich“ und „freundlich“.
- Ich hätte gern … statt Ich will …
- Sie gegenüber Personal, Verkäuferinnen und Verkäufern – auch bei jungen Menschen. Siehe du oder Sie.
- Entschuldigung zum Ansprechen, nicht nur zum Entschuldigen.
- Ein knappes Guten Tag beim Betreten kleiner Läden und Bäckereien ist üblich.
Der Wortschatz, den Sie zuerst brauchen
| Feld | Wörter |
|---|---|
| Mengen | ein Stück, eine Scheibe, eine Packung, eine Flasche, ein Glas, 100 Gramm, ein Pfund (500 g), ein Kilo |
| Bezahlen | die Kasse, der Kassenbon, das Kleingeld, die EC-Karte, der Pfand, die Tüte |
| Restaurant | die Vorspeise, das Hauptgericht, die Nachspeise, die Beilage, die Bedienung, die Rechnung, das Trinkgeld |
| Getränke | stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure, eine Schorle, ein Bier vom Fass, ein Glas Wein |
| Essen beschreiben | lecker, scharf, salzig, süß, sauer, zu kalt, gut durch, medium |
Zahlen und Preise gehören unbedingt dazu – sie sind die häufigste Verständnislücke an der Kasse: Zahlen, Uhrzeit und Datum. Wie man Wortschatz in solchen Feldern systematisch aufbaut, steht unter Wortschatz aufbauen.
So üben Sie das wirksam
Diese Situationen sind ideal zum Üben, weil sie kurz, wiederholbar und risikoarm sind. Nehmen Sie sich pro Woche eine vor: einmal in der Bäckerei bestellen, einmal im Café zahlen, einmal nach einem Produkt fragen. Vorher zwei Minuten die Sätze durchgehen, hinterher notieren, welches Wort gefehlt hat – das wird zum Stoff der nächsten Unterrichtsstunde.
Im Einzelunterricht spielen wir genau diese Dialoge durch, mit den Varianten, die tatsächlich vorkommen – auch die unangenehmen: wenn die Bedienung schnell spricht, wenn etwas falsch geliefert wurde, wenn Sie etwas nicht verstanden haben. Wer vorbereitet ist, verliert die Scheu deutlich schneller; siehe Sprechangst überwinden und Small Talk.
Häufige Fragen
Wie bestellt man höflich im Restaurant auf Deutsch?
Am besten mit „Ich hätte gern …“ oder „Ich nehme …“, jeweils mit bitte: Ich hätte gern das Schnitzel, bitte.
„Ich will …“ klingt im Deutschen unhöflich und sollte vermieden werden. Für Rückfragen eignen sich Formen wie „Könnten wir bitte noch Wasser haben?“.
Was bedeutet „Zusammen oder getrennt?“
Die Bedienung fragt, ob Sie eine gemeinsame Rechnung möchten oder jede Person einzeln zahlt.
Antworten Sie einfach mit „Zusammen, bitte“ oder „Getrennt, bitte“. In Deutschland wird meist am Tisch gezahlt, nicht an einer Kasse.
Wie viel Trinkgeld gibt man in Deutschland?
Üblich sind rund fünf bis zehn Prozent, oft wird auf einen glatten Betrag aufgerundet. Trinkgeld ist freiwillig.
Man nennt beim Zahlen den Gesamtbetrag: Bei 18,50 € sagt man „Machen Sie 20“. Die Antwort „Stimmt so“ bedeutet, dass der Rest als Trinkgeld bleibt.
Was ist Pfand?
Auf viele Flaschen und Dosen wird beim Kauf ein Pfandbetrag erhoben, den Sie zurückbekommen, wenn Sie die Verpackung im Supermarkt am Automaten abgeben.
Der Automat druckt einen Bon, der an der Kasse mit dem Einkauf verrechnet oder ausgezahlt wird.
Kann man gekaufte Kleidung immer umtauschen?
Ein Umtausch ohne Grund ist im Laden freiwillig – viele Geschäfte bieten ihn an, verpflichtet sind sie dazu nicht.
Anders ist es bei fehlerhafter Ware: Dort bestehen gesetzliche Gewährleistungsrechte, beim Onlinekauf zusätzlich meist ein Widerrufsrecht. Heben Sie den Kassenbon als Nachweis auf.
Preise
Einzelunterricht
45 € / 60 Min.100 % individuell · alle Niveaus
Kleingruppe
30 € / Person · 60 Min.2–3 Personen · kommunikativ
Prüfungsvorbereitung
50 € / 60 Min.Einzelcoaching · alle Formate
10er-Pakete mit Rabatt gibt es auf Anfrage, das Erstgespräch ist kostenlos.
Die Situationen vorher durchspielen
Im Unterricht üben wir genau diese Dialoge – auch die unangenehmen Varianten. Danach geht der Gang in die Bäckerei ohne Herzklopfen.
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